鹽

週四的中午，有三個多小時的空檔
 回家煮飯、吃飯，用掉兩個小時


早上煮粥的同時，蒸了一顆半的美國馬鈴薯
 中午做了雞蛋薯泥焗烤，頗喜歡，
 打算下次加入煙燻起司，味道應該會更迷人吧
 還煮了一鍋排骨湯，加了白蘿蔔、玉米、香菇
 尚未調味之前的味道清淡微甜
 撒了一些岩鹽，這湯彷彿醒了過來，令我驚訝!
「好偉大的鹽阿!」這念頭跳了來。

食物的本質如此美好
簡單的調味就能襯托出來，而過度的加工，
對味蕾過度的刺激，難道不會味覺疲勞嗎?

任何事情，都需要專心，吃飯也不例外。
壞習慣總是愛一邊看報章雜誌、看電腦、手機，一邊吃飯，
根本沒有意識到吞了什麼東西進肚子，最近越來越享受在吃飯這件事情上
新餐桌功不可沒!  只是現在剛吃飽，舒服地想睡覺，
要是再煮杯咖啡直接喝下午茶，會太過分嗎?